trenutno svi znamo mnoge avanture u vezi sa posuđem od livenog gvožđa, kao što je Precizna distribucija toplote;zdravo;Easy To Clean;Pogodno za sve peći.ali trebamo vas toplo podsjetiti da postoje 3 stvari u kojima se ne kuhajutiganj od livenog gvožđa.
1,kisela hrana (osim ako ne učinite brzu)
Možda ste čuli da kuvate kiselu hranutiganj od livenog gvožđaje veliki ne-ne.Ispostavilo se da to jednostavno nije slučaj.Razbili smo tu zabludu i ohrabrujemo vas da pročitate ako već niste upoznati.Međutim, kisela hrana (kao što je paradajz sos, pirjano meso, itd.) ulazi u crvenu zonu kada provode previše vremena kuhajući u tiganju.
Oni takođe nisu dobra ideja ako vaš tiganj nije dobro začinjen, ali o tome kasnije.Dakle, šta će se dogoditi ako slučajno pustite svoj kiselinski sos da se kuha predugo?Može poprimiti metalni ukus ili početi razlagati začine na vašoj tavi.U svakom slučaju, to su scenariji koje bi svaki kuhar bilo mudro izbjegavati.
2,Riba (posebno delikatne sorte)
Ovo vjerojatno nije iznenađenje, ali riba, posebno tanka ili osjetljiva, nije pogodna za vaše liveno gvožđe.Čak i ako imate sreće da bez incidenata okrenete filete, velika je vjerojatnost da koža neće proći kroz proces.Za najbolje rezultate držite se tiganja ili pećnice s neprijanjajućim slojem.
3,Skillet Brownies (ako ste sinoć pržili hrpu piletine)
Mnogi južnjaci bi mogli tvrditi da je liveno gvožđe prava tava za sve, koja ide od glavnog jela do kuhanja deserta, a da pritom ne razmišljate—ali možda vredi napraviti pauzu.Vaše liveno gvožđe će zadržati malo ukusa od hrane koja se kuva u njemu, što je sve deo procesa začinjavanja.
To ipak ne znači da treba preskočiti deserte.Ako želite prijeći od prženja piletine do pečenja serije kolačića u tiganju bez previše slanih ostataka, samo vodite računa o čišćenju između obroka.Ako je vaša tiganja dobro začinjena, sve što treba da joj treba je dobro ribanje.Preskočite sapun osim ako nemate posla sa pravim zaglavljenim problemom, u kom slučaju bi malo (to je naučni izraz) blagog sapuna trebalo da uradi trik bez štete.Samo ga poslije začinite.
Vrijeme objave: Jun-17-2022