U najširem smislu, učenje kuhanja podrazumijeva savladavanje skupa alata i tehnika kojima su oni prilagođeni.Svaka kuhinja treba da ima dobro začinjenu tavu od livenog gvožđa, ali mišljenja su podeljena o najboljim alatima za upotrebu sa posuđem od livenog gvožđa.
Stara mudrost kaže da je drveno posuđe najbolje, a da metalni alati mogu okrhnuti začin i uništiti tiganj.Ali, poput pranja sapunom, određena pravila od livenog gvožđa su napravljena da bi se prekršila: set uobičajenih metalnih kuhinjskih alata važan je pomoćnik za kuvanje od livenog gvožđa, pa čak i neophodni za održavanje vaših tava u vrhunskom stanju.
Začin od livenog gvožđa je iznenađujuće čvrst, posebno dobro zasluženi slojevi postignuti redovnim kuvanjem.Osnovni premazi su hemijski vezani za samu tavu, a kuvanje stvara isprepletene slojeve koji daju performanse koje se ne lepe.Okretanje sira sa roštilja neće naštetiti toj čvrstoj, elastičnoj podlozi.Za razliku od neljepljivog posuđa na bazi teflona, bilo kakve sitne ogrebotine koje su ostavljene ne predstavljaju dugoročnu brigu: začin koji se otrgne relativno je slab i brzo će se zamijeniti kako nastavite s kuhanjem.
Scruber za lančanu poštu
U nekim slučajevima, u redu je da metalni alat bude malo grub pri začinjavanju.Čišćenje lančanim glavnim peračem je ključni korak u metodi na terenu za održavanje od livenog gvožđa, upravo zato što može pomoći u uklanjanju i obnavljanju slabijih delova začina.
Vrijeme objave: Sep-23-2022