Hiljade domaćih kuvara se slažu da su ovi tiganji najbolji od najboljih.
Tiganj od livenog gvožđa je neophodan deo opreme svakog kuvara.Ne samo da s lakoćom prelazi sa roštilja na ploču za kuhanje u pećnicu, već je i dovoljno svestran da ispeče odreske i plodove mora ili ispeče mekane fritaje i kolače.Štaviše, izdržljivi materijal se vremenom poboljšava, formirajući prirodni neljepljivi začin koji je čak i bolji od kemijskih premaza.Lijevano željezo je praktično neuništivo, sve dok znate kako ga čistiti i rukovati.
Briga za liveno gvožđe
Održavanje vašeg livenog gvožđa čistim je verovatno najvažniji korak u održavanju njegovog dugovečnosti.Nikada nemojte namakati šerpu, a sapun koristite štedljivo.Najbolje je ribati prljavo liveno gvožđe isključivo četkom ili abrazivnim sunđerom i toplom vodom dok je tava još topla.(Mnogi profesionalci se zaklinju u čistače za lančanu poštu, koji uklanjaju zaglavljenu ili ugljenisanu hranu bez oštećenja začina.) Da biste spriječili rđu, stavite tiganj iznad ringle na laganu vatru kako bi voda mogla ispariti, a zatim obrišite unutrašnjost s nekoliko kapi biljno ulje.
Ako slučajno skinete začin sa svoje tave, ne brinite.Tiganj od livenog gvožđa možete ponovo začiniti tako što ćete posudu, spolja i iznutra, premazati tankim slojem neutralnog ulja, poput biljnog ulja.Zatim ga stavite u rernu na 300 stepeni Farenhajta do četiri sata.Pobrinite se da ponovo nanesete ulje svaki put kada perete kako biste obnovili taj dragocjeni premaz!
Vrijeme objave: Apr-25-2021