Ubrzo nakon što sam prvi put došao u kontakt sa čajem, prijatelj me je upoznao sa crnim japanskim čajnikom od gvožđa i odmah me privukao neobičan ukus.Ali ne znam koje su prednosti upotrebe, a gvozdeni lonac je pretežak.Sa svojim postepenim razumijevanjem čajnih garnitura i znanja o čajnim ceremonijama, polako sam naučio da su prednosti kuhanja čaja u ovom željeznom loncu zaista velike!Gvozdena posuda Dobra stvar je što može u potpunosti poboljšati kvalitet vode i poboljšati pikantan ukus čaja.Uglavnom se manifestuje u sledećim tačkama:
Prednosti pravljenja čaja u željeznoj posudi mijenjaju kvalitetu vode
1. Efekat planinskog izvora: Sloj peščara ispod planinske šume filtrira izvorsku vodu i sadrži minerale u tragovima, posebno jone gvožđa i hlor u tragovima.Kvaliteta vode je slatka i najidealnija je voda za pripremu čaja.Gvozdene posude mogu osloboditi ione gvožđa i apsorbovati jone hlorida u vodi.Voda kuvana u gvozdenim loncima i planinski izvori imaju isto dejstvo.
2. Utjecaj na temperaturu vode: Gvozdeni lonac može povećati tačku ključanja.Prilikom pripreme čaja voda je najbolja kada je svježe skuvana.U ovom trenutku, aroma čajne supe je dobra;ako se više puta prokuva, otopljeni gas (posebno ugljen-dioksid) u vodi se stalno eliminiše, tako da je voda „stara“ i svež ukus čaja će se znatno smanjiti.Voda koja nije dovoljno vruća naziva se „nježna voda“ i nije prikladna za pripremu čaja u željeznom kotliću.U poređenju sa običnim čajnicima, gvozdene posude imaju ravnomerniju provodljivost toplote.Kada je vruća, voda na dnu i okolna toplina i temperatura mogu se poboljšati kako bi se postiglo pravo ključanje.Prilikom kuvanja mirisnih čajeva kao što su "Tieguanyin" i "Old Pu'er Tea", temperatura vode mora biti visoka, a voda "u bilo koje vrijeme" učinit će čajnu supu dobrog kvaliteta i neće postići dovoljnu efikasnost čaja i ultimativno uživanje;
Kada prokuvamo vodu ili skuvamo čaj u gvozdenom kotliću, kada voda proključa, gvožđe će osloboditi mnogo jona dvovalentnog gvožđa da nadopuni gvožđe potrebno telu.Ljudi obično apsorbuju trovalentno gvožđe iz hrane, ljudsko telo može apsorbovati samo 4% do 5%, a ljudsko telo može apsorbovati oko 15% feri jona, tako da je ovo veoma važno!Pošto znamo da je ispijanje čaja dobro za naše zdravlje, zašto ne bismo mogli bolje?
Na kraju, želim da vas podsjetim na održavanje i korištenje željeznih kuhala: kuhala za kuhanje će postati svjetlija i lakša za čišćenje nakon dugotrajne upotrebe.Površina se često može obrisati suhom krpom, tako da će se postupno pojaviti željezni sjaj.To je poput ljubičaste posude s pijeskom i Pu'er čaja.Takođe ima vitalnost;mora se držati suhim nakon upotrebe.Izbjegavajte pranje vrućeg lonca hladnom vodom ili padanje sa visokog mjesta, a potrebno je napomenuti da se lonac ne smije sušiti bez vode.
Vrijeme objave: Jul-01-2020