Prednosti čajnika od lijevanog željeza

Ubrzo nakon što sam prvi put došao u kontakt s čajem, prijatelj me upoznao sa crnim japanskim kotlićem za željezo i odmah me privukao neobičan ukus. Ali ne znam koristi od njegove upotrebe, a gvozdeni lonac je pretežak. S postupnim razumijevanjem setova za čaj i poznavanjem čajnih ceremonija polako sam naučio da su blagodati pripremanja čaja u ovom željeznom loncu zaista velike! Gvozdeni lonac Dobra stvar je što može u potpunosti poboljšati kvalitetu vode i poboljšati blagi ukus čaja. Uglavnom se manifestuje u sljedećim točkama:

Prednosti pripremanja čaja u željeznom loncu mijenjaju kvalitetu vode
1. Učinak planinskog izvora: Sloj pješčenjaka ispod planinske šume filtrira izvorsku vodu i sadrži minerale u tragovima, posebno jone gvožđa i hlor u tragovima. Kvaliteta vode je slatka i najidealnija je za pripremu čaja. Gvozdene posude mogu oslobađati jone gvožđa i apsorbirati hloridne jone u vodi. Voda prokuhana u gvozdenim loncima i planinski izvori imaju isti efekat.

2. Učinak na temperaturu vode: Gvozdeni lonac može povećati tačku ključanja. Kada pripremate čaj, voda je najbolja kada je svježe pripremljena. U to je vrijeme aroma čajne juhe dobra; ako se kuha više puta, otopljeni plin (posebno ugljični dioksid) u vodi neprestano se uklanja, tako da je voda „stara“, a svježi okus čaja znatno će se smanjiti. Voda koja nije dovoljno vruća naziva se „nježna voda“ i nije pogodna za pripremu čaja u gvozdenom kotlu. U poređenju sa običnim čajnicima, gvozdeni lonci imaju ujednačeniju provodljivost toplote. Kada je vruće, voda na dnu i okolna toplota i temperatura mogu se poboljšati kako bi se postiglo stvarno vrenje. Pri kuhanju mirisnih čajeva poput "Tieguanyin" i "Old Pu'er Tea", temperatura vode mora biti visoka, a voda "kuhana u bilo kojem trenutku" učinit će čajnu juhu dobre kvalitete i neće postići dovoljnu učinkovitost čaja i krajnje uživanje;

Kada prokuhamo vodu ili skuhamo čaj u kotlu za željezo, kada voda zavrije, gvožđe će osloboditi puno dvovalentnih iona željeza kako bi nadopunilo željezo potrebno tijelu. Obično ljudi apsorbiraju trovalentno gvožđe iz hrane, ljudsko tijelo može apsorbirati samo 4% do 5%, a ljudsko tijelo može apsorbirati oko 15% željeznog iona, pa je to vrlo važno! Budući da znamo da je pijenje čaja dobro za naše zdravlje, zašto ne bismo mogli i bolje?

Na kraju, želim vas podsjetiti na održavanje i upotrebu kotlića za željezo: kotlići za željezo postat će svjetliji i lakši za čišćenje nakon dugotrajne upotrebe. Površina se često može obrisati suhom krpom, pa će se postepeno pojavljivati ​​željezni sjaj. To je poput ljubičaste posude s pijeskom i Pu'er čaja. Takođe ima vitalnost; mora se održavati suvim nakon upotrebe. Izbjegavajte pranje vrućeg lonca hladnom vodom ili padanje s visokog mjesta, a mora se napomenuti da lonac ne treba sušiti bez vode.


Vrijeme objavljivanja: Jul-01-2020